酵素玄米の作り方

【おのころしぜん塩(自凝雫塩)の特徴】
薪と鉄窯で40時間をかけて炊いた完全手作業の粒状の塩。味はあまりとがっていないし、後味が優しい。特におにぎりが美味しい！

【おのころしぜん塩を酵素玄米に使う】
白米や酵素玄米など、個人的にはお米に合う美味しいお塩だと思います。お米好きな方にお薦めしたいお塩です。

第2位「ぬちまーす」藤原紀香さん絶賛の有名塩

沖縄の方言で「ぬちまーす」は「命の塩」という意味。「ぬちまーす」は何度もテレビで、その特殊な「製塩方法」や「ミネラルの含有量が世界一」と紹介されるほどの超有名なパウダー状の海塩です。

沖縄の海塩　ぬちまーす

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【ぬちまーすの特徴】
とても細かい粒子状なので使いやすく、とてもまろやかな味。特筆すべきはミネラル含有量世界一！人気モデルの矢野未希子さんも愛用とコメント「沖縄の海塩　ぬちまーすを愛用。お風呂や料理に。」

【酵素玄米にぬちまーす塩を使う】
人間、特に女性はミネラルやマグネシウムがとても大事です。ミネラル含有量世界一のぬちまーすは、酵素玄米に入れたり、グリーンスムージー入れたりと、美容健康に気を使う方にお薦めのお塩です。

藤原紀香さんが何度も愛用と紹介する塩
美容オタクの藤原紀香さんコメント「塩はミネラル豊富な沖縄の海塩ぬちまーすが定番。」
「もっと前から摂取していれば良かったと思うのがミネラル。身体の60%は水分。沖縄の海塩　ぬちまーすをミネラルウォーターに入れて飲んでいる。」
「ぬちまーすは12種類の必須ミネラル・マグネシウム・カリウムが補給できる。生理痛やPMSまで劇的に軽くなった。利尿作用も。」
「朝一番にオーガニックレモンを絞り、ミトコンドリアが活性する水を2リットルにぬちまーすを加えて、レモンウォーターを作る。」

第3位「酵素塩　波動法製造」紗栄子さん絶賛

まろやかで料理を一段とおいしくする塩。高級な「極楽塩」の製造行程で簡略化できる部分を工夫し、製造コストを圧縮して出来た塩が「酵素塩」。

酵素塩

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煮詰めると生きた塩ではなくなるという考えから、にがりは加えず過熱をしないで作る、まろやかで海のパワーを持つ塩。

【酵素塩を酵素玄米に使う】
パウダータイプでとてもまろやかな味で、素材の良さを引き出します。酵素玄米だけでなく、野菜にも使ってほしい美味しいお塩です。
紗栄子さんが何度も酵素塩を愛用とコメント「お風呂に入れれば温める効果が倍増し、邪気を払う効果も。料理にも使える酵素塩は定番。」
「料理にも使っている酵素塩はお風呂にもどっさり入れる。」

第4位「キパワーソルト」還元力を持つ焼塩

韓国の国立公園の天日塩を800度以上の高温で焼成した焼塩。酸化をとって元に戻す還元力を持つ塩で大人気。

キパワーソルト

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