酵素玄米の作り方

当記事は一部アフィリエイト広告を利用しています

結わえるは、完全無添加(保存料・化学調味料・着色料など)の寝かせ玄米レトルトパック（結わえる 寝かせ玄米ごはんパック）を中心に「日本のいいものを」がコンセプトの会社です。
店舗は東京の蔵前本店や渋谷ヒカリエなどにあり、通販サイトも人気があります。酵素玄米(＝寝かせ玄米)をずっと手作りしている私の一番のお薦めは↓

色んなブレンドの寝かせ玄米がありますが、小豆はどんな人にもお薦めできるド定番のブレンド。
酵素玄米は寝かせ玄米とも言いますが、実はなんと「寝かせ玄米」は「結わえる」の登録商標なんです！すごい！「薬に頼らず、病気に負けない体作りが目標」の私が気に入ってお取り寄せしている会社。

---

寝かせ玄米がレンジで2分！すぐ食べられる！

普段、寝かせ玄米を手作りしていた側にとってはこのレトルトパックは簡単すぎて、すぐに神アイテムになりました！しかもレトルトの方が美味しかった！という悲しさも。。。
圧力鍋で炊いてから3～4日熟成させていて、もっちもち！→それがレンチン2分で食べられる！


↑お気に入り結わえる　寝かせ玄米レトルトパック！これがレトルトなの？！という味！この手軽さは手作りを続けることの難しさを知っている人は、感動すると思います。
内山理名さんも愛用していることで有名なのが「結わえる」です。


【レトルトのココが好き！】
速攻食べられる！しかも美味しいのが一番の魅力！
美味しさの秘訣は圧力鍋にもあるよう。私は家庭用炊飯器で手作りしていて、十分美味しいと思っていたのですが、レトルトを初めて食べた時は「圧力鍋で作るとこんなに美味しいの？！」とびっくりしました。

こういう便利アイテムは賢く使うのがコツです。
普段は手作り酵素玄米、忙しい！疲れた！時だけストックしてあるレトルトを使うのが酵素玄米を続けられるコツです！
レトルトのパッケージもおしゃれで、プレゼントにも喜ばれます！女性へのプレゼントなら小豆（デトックス）＆ハトムギ(美肌)がお薦めです。

---

---

「結わえる」はどんな会社？

「結わえる(ゆわえる)」は大人気の寝かせ玄米はもちろん国産・無添加・伝統製法で旨いものを基準に、 酒やつまみ、生活雑貨まで全国の選りすぐり日本のいいものを揃えた会社。結わえるのお店ではランチに「寝かせ玄米定食」を出しているし、セミナーや炊き方教室なども開催しています。

1番人気の寝かせ玄米レトルトパックは、お店の味をそのままに自社工場で製品化。大手流通企業から、レトルトパックの取り扱いオファーが何回かあったらしいですが、すべて断って、自社ネット通販と店舗のみで経営されています。。

他もお薦め→ヤマト 有機玄米甘酒とろとろ玄米・梅醤番茶

結わえるは「すきなものを食っても呑んでも、一生太らず健康でいられる　結わえる式メリハリ寝かせ玄米生活」を推奨しています。つまり、普段の食事は寝かせ玄米中心の食事で、お肉やお酒など美味しい快楽食も適度に楽しむという、食事にメリハリをつける方法。(健康7:快楽3の割合)

身体の健康だけを考え、厳しい制限のある食生活を続けるのではなく、心の健康も考えて、適度に緩い健康的な食事をしよう！ということ。基本の健康食の土台がしっかりあれば、大好きな呑み食いも我慢する必要なし！これで心も体も両方健康に！

健康的な生活を意識しだした初心者はまず玄米に着目し始めますが、玄米は美味しくない、、という壁に当たり、美味しい寝かせ玄米に行き着きます。私もそうでした。

---

寝かせ玄米を食べ始めて便の色が黄色になった！健康の証

十年以上前に寝かせ玄米を食べ始めて、一番最初の身体の変化は「うんこ(便)」でした。便秘ではなかったのですが、酵素玄米2日目ですぐにうんこの色が濃い茶色から、黄色に変わったんです！

黄色！？とびっくりして調べたら、便の色は黒に近いほど腸に老廃物がたまって良くない状態。黄色は腸に老廃物が少なく善玉菌が良い状態とのこと！「結わえる」でも「濃い黄色の1本糞」→その食生活は正解！と考えるそうです！

その後、私は何度もこの便の変化を体験しました。その数は「寝かせ玄米を作るのが面倒になり、1か月ほどやめてしまい、また再開する」を繰り返してきた回数と同じです。
今は基本寝かせ玄米手作り派で、忙しい時や面倒な時は「結わえる」のレトルトパックを使い、寝かせ玄米生活を続けています。レトルトパックがなかったら、酵素玄米食べる→忙しくて中断→また健康を意識して食べるを繰り返していたかも。。。

しかも手作りよりレンチン2分の結わえるレトルトパックの方が、悲しいけど美味しいんですよね。

玄米はビタミン・ミネラル・食物繊維がとても豊富で、ほぼそれだけで人間に必要な栄養素が摂れるパーフェクトフード。しかも寝かせ玄米は玄米の栄養素そのままに、弱点だった玄米のパサパサ感がなくなり、もっちもちで甘味とうま味と香ばしさが出てきて、美味しいんです。
玄米は美味しくなくて続けられなかった人も、寝かせ玄米を絶対試してほしいです。

次は→酵素玄米お薦め通販人気ランキング

【目次】
→炊飯器で簡単！酵素玄米の作り方TOP
→中谷美紀さん実践　酵素玄米とは？
→吉瀬美智子さん28才から酵素玄米生活　産後ダイエットも！
→真鍋かをりさん愛用　生きている酵素玄米セット　お試し感想
→酵素玄米に合う塩ランキング
→寝かせ玄米レトルトパック「結わえる」が大人気
→酵素玄米お薦め通販人気ランキング
→簡単に酵素玄米を食べる方法
→2日目の酵素玄米
→3日目の酵素玄米
→酵素玄米 Q＆A
→実体験　病気の時こそ酵素玄米